子民家etokoro:2017年07月

2017年07月30日

7月30日開催　政所で二番茶摘みと手もみ紅茶をつくろう（小学生対象体験塾）

2017年7月30日
小学生対象のお仕事体験塾を開催。
今回は、政所で二番茶摘みと手もみ紅茶をつくろう
～奥永源寺の清流で水遊びもお楽しみ～
　
前日に引き続き、今日のお仕事体験塾も政所がフィールド。
「政所に来たのは、初めて」という皆さんと共に、
いざ、茶畑へ。

政所って、どんなところか
政所茶って、他のお茶と何が違うのか、
いろいろ教えてもらいました。

「こんな葉っぱを摘んでね」と教えてもらいました。
一芯二葉。
ぐいっと引っ張らずに、優しく摘みます。

さぁ、家族総出でお茶摘み！

「これ？これやんな？」
一芯二葉を確かめながら、丁寧にお茶を摘む。

薄い黄緑色で、柔らかいのを探す。

今日は、バッタによく出会う。

バッタを追いかけだしたら、茶摘みの手が止まる。
「ここらへん、いいの、いっぱいあるで」と教えてもらいながら
お茶摘み。

自分で摘んだ分しか、紅茶はできない。
だんだん必死に。

ときどきカマキリに出くわしながら、
美味しそうな茶葉を摘む。

「もう終わりやで」と言われても
茶葉を摘む手がとまらない。

雨上がり、足場の悪い中でしたが、
たくさん摘みました！

いったん古民家に帰って、お昼ご飯の準備。
今年は、おくどさんで炊いたご飯とお味噌汁をいただきます。
火吹竹にも挑戦。

おくどさんが頑張っている間に、
子どもたちは川遊び。
「うわっ！うわっ！つめた！」と言いながら
ざぶざぶ入水。

遊び方はいろいろ。

毎年恒例、生き物探し。
今年もおたまじゃくしがいっぱい。

途中で雨が降ってきて、川遊びは中止。
「もっと遊びたい！」涙の抗議を受けました。
自然には逆らえないのです。

さて、お待ちかねの昼食。
炊き立てのごはんが美味しい！

そして、今日も、きゅうりを丸かじり。

「おくどさんで炊いたごはんで塩おにぎりが食べたい」と
ご注文をいただく。
ごはんをおひつに移しておにぎりを握る。
おひつが珍しいのか、おひつが人気。

昼食をいただいた後は、
いよいよ手もみ紅茶づくり。
手順を教えていただく。

早速、葉っぱを揉む。
ひたすら揉む。

ぎゅっぎゅっと揉む。

みんなで揉む。

こんな状態になるまで、せっせと揉む。

お茶の葉が載っている陶板は、信楽焼。
火で温めながら、根気よく水分を飛ばしていきます。

ある程度の状態になったら、ひとやすみ。
茶葉の発酵タイム。
この時間に、ちょっと休憩。
政所茶のジェラードが出てきた瞬間に、
子どもたちが群がる。
「おいしい～！」と大好評。

茶葉を揉んだ手を、互いにくらべっこ。
どんな色がついてるか、
どんな香りがするか、
互いに見比べる。

美味しい煎茶の淹れ方を習いました。

お湯の温度や、茶葉の量も学ぶ。
ついついたくさん茶葉を入れたくなる…衝動を抑える。

湯冷ましをつくる工程を知りました。

急須からお茶を注ぐときも、
大事な手順がある。
教えてもらったとおり、丁寧に丁寧に。

美味しいお茶をいただきました。

さてさて、紅茶づくりは終盤戦。
茶葉がからからに乾燥するまで煎ります。

仕上げの工程の間、
子どもたちは、お茶を入れる袋のデザインを。

こんな状態になったら、できあがり。
たくさん摘んだつもりが、これだけの量になっちゃいました。

My　政所紅茶の出来上がり。

みずみずしかったお茶の葉っぱが、
黒っぽくてカラカラの粉になる。
その過程には、たくさんの手間がかかっていました。

「昔の人って、なかなかお茶、飲めへんやん」
「めっちゃたいへんやん」
そんな感想を聞くことができ、とても嬉しい気持ちに。

丁寧にものをつくること。
手仕事。
少しでも体感でき、何かしら感じてもらえたら、
本日の体験塾は大成功。

お家で美味しい紅茶を飲んでくださいね。

Posted by エトコロ at 23:57 │Comments( 0 ) │ 子育て拠点づくりモデル事業 │ 支援事業：お仕事体験塾

2017年07月29日

7月29日開催　政所で二番茶摘みと手もみ紅茶をつくろう（小学生対象お仕事体験塾）

2017年7月29日
小学生対象のお仕事体験塾を開催。
今回は、政所で二番茶摘みと手もみ紅茶をつくろう
～奥永源寺の清流で水遊びもお楽しみ～
　
今年で4年目となる、政所での二番茶摘み。

準備万端で、茶畑へ。

「茶畑、なんかイメージと違う・・・」
そんな声が聞こえてきました。
昔ながらの栽培方法を守り、完全有機・無農薬で栽培されている政所茶。
お茶の木の形も、テレビでよく見る茶畑とは異なります。

今回お世話になる、政所茶縁の会の山形蓮さんに
政所茶のお話をいろいろ聞かせていただきました。

二番茶の見つけ方、摘み方を教えてもらったら、
早速摘みに！

「どれが良い葉っぱかな？」

摘んでいくうちに、「これだ！」って見つける目が磨かれる。

良い茶葉を探して、少しずつ移動。
急斜面、足場が悪いところは、自分で気を付けながら・・・。
「摘んだ茶葉だけが、持って帰れる自分のお茶になる」と聞いて
俄然、やる気。

短時間集中。
頑張って摘みました！

茶葉をお日さんにあてている間に、
子どもたちは川遊びへ。

「うわっ、冷た！」
「気持ちいい～」
「めっちゃきれい」

冷たいと言いつつも、ざぶざぶと水の中へ。

いつまでも遊んでいたいけれど、
摘んできた茶葉で、手もみ紅茶を作らねば。
昼ご飯を食べに帰ります。

昼ご飯の準備、自分で食べるものは、自分で準備。

食卓に並ぶのは、地域の恵み。
ご近所さんがくださった野菜やお米。
美味しくいただきます。

新鮮なキュウリは、まるごと一本、まるかじり。

腹ごしらえをすませ、
いよいよ手もみ紅茶づくり。
摘んできたお茶を、その名の通り、
手で揉みます。

茶葉の感触、香り、
何もかも初めての感覚。

いろいろ感じながら、
ひたすら揉み、揉み、揉み。
いつのまにか子どもたちの姿はなく、
大人がひたすら、揉む。

しっかり揉んだ後は、しばらく発酵させます。
その間に、美味しい煎茶の淹れ方を教えてもらいました。

「時間をかけて丁寧にお茶をいれると美味しくなるよ」
そう教えてもらったら、
急須でお茶を淹れる手も優しくなります。

美味しいお茶をたっぷりいただいた後は、
いよいよ仕上げの工程。
水分をしっかり飛ばし、乾かします。
ここまでくると、もとのお茶の葉とは似ても似つかず。

全ての工程を終え、
子どもたちの手描きの袋にできたての紅茶をいれる。

何から何まで「初めまして」の体験。
お家に帰って、作り立ての手もみ紅茶をいただきながら、
「今日、こんなことしたよな」と思い出すのも楽しい時間。

みなさま、お疲れさまでした！

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　政所茶縁の会の詳細は→ここをクリック

Posted by エトコロ at 23:58 │Comments( 0 ) │ 子育て拠点づくりモデル事業 │ 支援事業：お仕事体験塾

2017年07月27日

7月27日開催　はじめてのプログラミング講座（小学生体験塾）

2017年7月27日
小学生対象のお仕事体験塾を開催。
今回は、こどもパソコンIchigoJam
はじめてのプログラミング講座
　

今回、講師を務めてくださるのは、
ロボット教室サークル科学探検隊ココロボ２の皆さん。

「プログラミング、ちょっとやったことがある」
「パソコンは、触ったことがある」
「なんにも知らへん」
いろんな子どもたちが参加。

まずは、基本のキ、からスタート。
分からなくなったら、サポートスタッフに質問。
今回のサポートスタッフは、中学生・高校生のお兄さん。
優しくて頼りになります！

指示通りに入力しているつもりでも、
気づかぬうちに入力ミス。
「あれ？なんで動かへん？」
「できた？」
「こんでいいの？」
お互いに確認しあう姿も。

今回準備していただいたプログラミングのキットは
とってもコンパクト。
「これだけのもので、できるんや～」
エトコロスタッフは感心しきり。

いろいろなプログラミングにチャレンジ。
１回１回、「自分でできた！」って実感があるから、
「次もやってみよう」って思える。

最初は、指一本でポチポチ進めていた作業も
慣れてきたら、いろんな指が動き出す。

飽きることなく
途中で投げ出すことなく
各々頑張りました。

「このプログラミングって、家のパソコンでもできる？」
「将来は、ゲームを作る仕事がしたいから、もっとプログラミングを勉強したい」
いろいろな声を聴きました。

「好き」「おもしろい」と感じたところから
「やってみたい！」気持ちが磨かれていきます。
どんどんチャレンジしてね！

エトコロ初のプログラミング講座、大好評でした。

さてさて、
講座の途中で発見。
エトコロの庭に、脳震盪をおこして飛べなくなったスズメ。
イタチやら猫やらが庭にやってくるので、
飛べるまで、ひとまず安全なところに移動。