子民家etokoro

昨日と今日、エトコロではレトロカフェがありましたが
昨日はカフェ終了後に五環生活主催の「まっくらカフェ」が開催されました♪


五環生活さんではもう２０回を数える人気プログラムのまっくらカフェですが
エトコロでは初の開催でした☆

今回のお料理を作ってくださったのは「つぶつぶ雑穀料理」研究家の大森かおりさんです。
大森さんの活動ブログはこちら→「ひなちゃんのつぶつぶキッチン」今回のまっくらカフェの記事も書いてくださっています♪


当日は１０名ほどの参加で静かに始まりました。


参加者はみんな一通り注意事項を聞いた後
さっそくアイマスク（貸してもらえます♪）を装着～。
私が選んだのは断然コレ！
自分では撮れないので一緒に参加した息子につけてもらいました。


まずはこの状態で参加者ひとりずつに,ある何かが手渡されます・・・。

参加者はそれを手触りや香りや触ったときの音などで
それが何なのかを考えます。

一通り回ったところで、進行役のスタッフさんが色々と名前を指名して感想を聞きます。

今回は「旬のお野菜たち」がキーワードでした。

葉っぱのついたままの柚子や菊菜の仲間
かぶら、まる大根←このへんは一瞬わかりにくい・・・

わかるようなつもりでいましたが
実際に視覚のない状態でものを触ると一瞬迷います。。。

さて、次はいよいよお料理です。

スタッフさんたちが、取りやすいように声をかけつつ置いてくれます♪

参加者はお箸を手探りでさがし、おいてある器をおっかなびっくり探します

大森さんのお料理は体によい雑穀と自然の素材を使った
心身ともにやさしいお料理なのですがこれはまっくらカフェになるとかなり難しい！！

とはいえ、１品ずつこんなにも丁寧に味わうことが
日常ではなかなか無いことなので神経が味覚と臭覚に集中します。

１品ずつ、素材と調味料を当てますが、味覚って結構、事前の知識や視覚に頼っているところが大きいと改めて感じました。

大森さんが素材の正解とともにお料理の説明をしてくださりながらデザートも含めた６品も登場して終了～～。

この後はこの６品＋アルファでお食事を頂きました！


中央のフリッターみたいなのがメインで、大森さんいわく、
やまいもとヒエに海苔をはさんでフリッターにしたものらしいのですが
↑もっと素材が他にあったようなうろ覚えですみません

これが切り口を見ても
白身魚のフリッターにしか見えません。。。
これもまっくらで味わったのですが、私はなんだかわかりませんでした～～
中学生の息子もコレがすごく気に入ったと喜んで食べてました☆

これにリンゴと雑穀のデザートがついて、ルイボスティーを頂きながら
もうすごくお腹いっぱいに。。。。

でもやっぱり胃がもたれた感じはないんですね。

ご飯を頂きながら、大森さんのつぶつぶ講座を聴かせて頂きました。

私は始めての参加だったのですが、これで参加費は３０００円！
最初は正直「高い？」と思ってたんですが、コレは体験してみてこそ価値がわかりますよ～。（５０００円でもいいくらい、と私は勝手に思いましたが）

個人的には、それでも３０００円でぜひ中学生以上の親子さんに参加してもらいたいなと思いました。

一緒に参加すると楽しいうえに、親は自分の子供の味覚の現状がわかりますよ～。

なかなか日常では体験できないイベントです。
世界のあちこちで開催されているそうで、関西では定期開催は五環生活のみ！だそうです。

次回またエトコロでまっくらカフェ開催の時にはぜひみなさんご参加くださいね！


参加してくださったみなさま、大森さん、五環スタッフのみなさま
素敵な時間をどうもありがとうございました！